(0)

Солод ячменный светлый, Премиум (Pilsner), 1 кг. Курский солод

Нет в наличии
Купить в 1 клик

Солод пивоваренный ячменный светлый Премиум (Pilsner), РФ

Описание

Солод ячменный светлый Премиум / Pilsner, (Курский солод, РФ)

 

Особенностью солода «Пилзнер Премиум» является его более высокая экстрактивность до 83% и ферментативная активность, что не только усиливает вкус и улучшает цвет напитка, но и способствует значительному снижению себестоимость производства пива. Солод Пилзнер категории «Премиум» цветностью 3,7 EBC обладает повышенным содержанием экстрактивных веществ, характеризуется высокой ферментативной активностью и степенью сбраживания, благодаря чему при варке сусла возможно получить максимальный выход экстракта, а также насыщенный вкус и аромат. Низкий уровень бета-глюканов позволит избежать затруднений при фильтрации сусла и готового пива. Солод «Пилзнер Премиум» производится из тщательно отобранных однородных партий ячменя одного сорта, зерно которого отличаются крупностью и дают оптимальные результаты при соложении. При его производстве используются особые технологические рецепты, позволяющие максимально раскрыть качественные характеристики сырья. Применение солода «Пилзнер Премиум» в пивоварении позвояет легко достичь насыщенного вкуса и цвета, напиток при этом обладает хорошей консистенцией и отличной пеностойкостью, приобретает сладковато-солодовый аромат с легкими медовыми нотками. Доля в засыпи может достигать 100%. «Пилзнер Премиум» от бренда «Курский солод» идеально подойдет в качестве основы для производства до 30 сортов светлого пива и 50 сортов полутемного и темного сортов пива, а также может быть использован в производстве крепких напитков и дистиллятов.

 

Цвет: 3,7 EBC

Возможно использовать в засыпи: До 100% солода.

Применение: Для любых сортов пива.

Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.

 

 

Доля в засыпи % до 100
Влажность % макс. 4,5
Экстрактивность % дм мин. 83
Цвет EBC 3.7
Белок % дм 10-11%
Растворимый азот мг/100г солода 620 — 800
Свободный аминоазот мг/л мин. 130
Бета–глюканы мг/л макс. 250
pH ед. 5.8 — 6.1
Осахаривание мин. макс. 15
Вязкость мПа макс. 1.6
Рыхлость % мин. 78
Степень ферментации % мин. 80
Диастатическое питание дм мин. 240
Характеристики
Производитель
Курский солод
Страна производства
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
арт. 1
Солод пивоваренный ячменный светлый (Pilsner), РБ
От 2.69 BYN
В наличии
Предзаказ
арт. 256
Солод пивоваренный ячменный светлый (Pilsner), Бельгия
От 6.90 BYN
Нет в наличии
Предзаказ
арт.
Солод пивоваренный ячменный светлый (Pilsner), Финляндия
От 6.40 BYN
Нет в наличии
Предзаказ
арт.
Солод ячменный светлый BEST Heidelberger (Pilsner), Германия
От 5 BYN
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик