Солод ячменный светлый (Pilsner), 1 кг. BestMalz

Солод ячменный светлый BEST Heidelberger (Pilsner), (BestMalz, Германия)

BEST Heidelberger — это солод, изготовленный из особых двухрядных сортов пивоваренного ячменя, менее склонных к окрашиванию в процессе солодоращения. BEST Heidelberger особенно подходит для производства максимально светлого пива. Содержание белка в солоде обычно несколько ниже, чем в классическом солоде Pilsener соответствующего урожая, но он имеет высокие показатели экстрактивности и очень активные ферменты.

Цвет: 1.5-2.9 EBC

Возможно использовать в засыпи: До 100% солода.

Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.

• Mассовая доля влаги - 4.9 %
• Массовая доля экстракта в сухом веществе - 80.5 %
• Цветность лабораторного сусла - 1.5-2.9 EBC
• Белок, в пересчете на сухое вещество - 10,0%
• PH сусла - 5,4 - 6,1