Солод ячменный Рэд Эль / Red Ale, (Viking Malt, Финляндия)
Солод Red Ale Malt — это ароматный солод, богатый меланоидинами. Рекомендуется для темного пива для усиления цвета и аромата. Специальная программа соложения используется для обеспечения правильного вкуса и аромата за счет контролируемой реакции Майяра. Вкус Red Ale Malt солодовый и горький, но также можно обнаружить жареный и ореховый вкус с длительным послевкусием. Red Ale Malt также слегка кислый. Амилолитическая активность Red Ale Malt низкая.
Солод Red Ale Malt — это сильно ароматный солод, обладающий окрашивающими свойствами. Идеально подходит для особых элей, таких как APA, IPA, Red Ale и Dark Lagers.
Цвет: 60-80 EBC
Применение: APA, IPA, Red Ale и Dark Lagers.
Рекомендуемое использование до 20 % засыпи.
Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.
- Влажность - 5%
- Экстрактивность - 75,0%
- Цвет - 60-80 EBC