Каталог

МЫ РАБОТАЕМ: С 9.00 до 18.00

Каталог +375 (29) 7-698-698 info@dompiva.by
Мы работаем с 9.00 до 18.00 ПН-ПТ, выходные - по согласованию
Сравнение Личный кабинет
info@dompiva.by
+375 (29) 7-698-698
+375 (29) 7-698-698
Мы работаем с 9.00 до 18.00 ПН-ПТ, выходные - по согласованию
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Личный кабинет Скидки Как заказать
Главная Ингредиенты Солод Несоложеное сырье

Несоложенный обжареный ячмень (Roasted Barley), 1 кг. Castle Malting

Несоложенный обжареный ячмень. Обжарен при температуре до 230 °C. Более темный цвет достигается при более длительной обжарке.

В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Несоложенный обжареный ячмень / Roasted Barley, (Castle Malting, Бельгия)

 

Château Roasted Barley придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Château Black. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива. Château Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Château Chocolat и Château Black, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.

 

 

Цвет: 1200 EBC

Возможно использовать в засыпи: 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах.

Применение: cтауты, портеры, орехово-коричнеые эли и другие темные сорта пива. 

Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.

 

  • Доля в засыпи - До 10 %
  • Влажность - Макс 4,5 %
  • Экстрактивность - Мин. 65 %
  • Цвет - 1000 - 1400 EBC

 

Производитель Castle Malting
Страна производства Бельгия
Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Сопутствующие товары
Совок для солода, 2000 см3
Удобный совок для сыпучих продуктов внутренняя ручка с эргономичной рукояткой. Изготовлен из долговечной и стойкой к УФ-излучению пластмассы. Лопатка для солода позволяет вместить 2000 см3 или 1300-1500 г зерна. Страна производства: Германия.
Аналогичные товары
Солод ячменный темный "Венский", 1 кг. (РБ)
Солод пивоваренный ячменный темный "Венский", РБ Данный вид солода является одним из базовых и может использоваться в количестве 100% от засыпи для приготовления сусла. Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%. Массовая доля экстракта в сухом веществе солода тонкого помола - 80 % Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов - 1.5 % Кислотность, см3 р-ра NaOH концентрацией 1 моль/дм3 на 100 см3 сусла - 1.1 Цветность лабораторного сусла - 10-11 EBC Массовая доля белковых веществ в сухом веществе...
Солод "Венский" (Vienna), 1 кг. Курский солод
Солод ячменый "Венский" / Vienna, (Курский солод, РФ) Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус — тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение — усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива — Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом. Цвет:...
Ранее просмотренные товары
Заказ в один клик