Предзаказ
(0)

Альфаамилаза (фермент жидкий), 100 мл

Нет в наличии
Купить в 1 клик

Альфаамилаза используется для разжижения крахмала при производстве спирта из зерна и другого крахмалосодержащего сырья.

Описание

Альфаамилаза (жидкий фермент, амилолитическая активность – 1000 ед/мл)

 

Альфаамилаза - это фермент, который катализирует гидролиз альфа-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Конечными продуктами действия альфа-амилазы на крахмал, являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы).

Альфа-амилазу рекомендуют использовать в паре с глюкоамилазой. Этот фермент, в свою очередь, в процессе затирания разбивает декстрины, раскладывая их на простые сахара. Глюкоамилаза используется для полного осахаривания частично расщепленных молекул крахмала (после применения фермента альфа-амилазы).

 

Пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, гречка, рис — отличные источники крахмала, обеспечивают высокий выход спирта и приятную органолептику напитка.

 

Рабочая температура: 80-95 ºС.

Рекомендации по применению: 600 мл / 1 т крахмала ~ 3 – 5 мл / 10 кг сырья.

Срок хранения: 36 месяцев при температуре 0 до 10 °С.

Состав: фермент, вода.

Характеристики
Страна производства
Нидерланды
Длина
45 мм
Ширина
45 мм
Высота
100 мм
Обьем
100 мл
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик