Пивные дрожжи Lallemand "Lalbrew New England", 11 г
LalBrew New England ™ - это элевый штамм, специально отобранный из-за его способности производить уникальный фруктовый профиль сложных эфиров, который требуется для пивных стилей East Coast. Типичная ферментация с использованием LalBrew New England ™ дает тропические и фруктовые эфиры, особенно косточковые фрукты, такие как персик. Благодаря экспрессии фермента β-глюкозидазы LalBrew New England ™ может способствовать биотрансформации хмеля и усиливать вкус и аромат хмеля. LalBrew New England ™ демонстрирует аттенюацию от средней до высокой, со средней флокуляцией, что делает его идеальным выбором для элей в стиле East Coast.
Аттенюация: от средней до высокой
Флокуляция: средняя
Аромат: тропические фрукты, яблоко
Спиртоустойчивость: до 9% алкоголя
Рабочая температура: 15-22°С
Вкус и аромат:
