Аббатстcкий стиль является одним из главных элей бельгийского происхождения. Данные дрожжи дают отличный результат при приготовлении пива в бельгийском стиле, в том числе пива с высокой плотностью, таких как Dubbel, Tripel и Quads. Дрожжи производят сложный аромат, такие как перец, бананы, гвоздика, алкоголь и сухофрукты. При ферментации при более высоких температурах типичные вкусы и ароматы включают тропические, пряные и банановые. При более низких температурах Abbaye производит более темные фруктовые ароматы с привкусом изюма, фиников и пр.
Классификация вида: Saccharomyces cerevisiae
Стили пива: Бельгийские эли
Органолептические св-ва: пряный, фруктовый, тропический, банан
Аттенюация: высокая
Флокуляция: от средней до выскокой
Спиртоустойчивость: до 14% алкоголя
Рабочая температура: 17-25°С
Вкус и аромат:
