Каталог

МЫ РАБОТАЕМ: С 9.00 до 18.00

Каталог +375 (29) 7-698-698 info@dompiva.by
Мы работаем с 9.00 до 18.00 ПН-ПТ, выходные - по согласованию
Сравнение Личный кабинет
info@dompiva.by
+375 (29) 7-698-698
+375 (29) 7-698-698
Мы работаем с 9.00 до 18.00 ПН-ПТ, выходные - по согласованию
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Оплата Личный кабинет Скидки Как заказать
Главная Ингредиенты Декстроза/Леденцы/Специи

Кориандр целый, 50 г

Кориандр в зернах, 50 г

В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен
Кориандр целый, 50 г

 

В начале XVIII века пиво с добавлением кориандра было очень популярно. При варке пива используются молотые семена. Добавление щепотки кориандра в затор помогает уменьшить эффект горячей аэрации, а использование кориандра при кипячении сусла помогает замедлить процесс окисления готового пива. Пиво с кориандром, как правило, быстро осветляться и менее подвержено холодному помутнению. Пиво с это специей приобретает немного сладковатое и слегка карамельное послевкусие. Кориандр усиливает вкус других ингредиентов и смягчает переход одного аромата к другому.

 

Кроме того кориандр неотъемлемый ингредиент для приготовления Бельгийского пшеничного пива.

Рекомендуемая дозировка ~1г свежесмолотого кориандра на литр сусла, за 10-15 мин. до конца варки.

 

Примечание: После варки рекомендуем удалить кориандр из сусла, т.к. во время охлаждения и брожения он будет отдавать аромат вашему пиву, и возможно будет очень сильно выделяться во вкусе. Рекомендуем использовать мешок для хмеля и специй.

Страна производства Россия
Вес 50 г
Длина 180 мм
Ширина 105 мм
Высота 30 мм
Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Сопутствующие товары
Мешок для хмеля и специй
Мешок для хмеля часто используются для добавления гранулированного хмеля при кипячении или для сухого охмеления в ферментер. Предотвращает попадание подавляющего большинства хмеля в сусло, что делает пиво более прозрачным. Может также использоваться для добавления других добавок,таких как апельсиновая цедра, дуб, кориандр и т. д, при варке или на брожение непосредственно в ферментер. Легкий в использовании и очистке. Многоразовый мешок для хмеля и специй, который можно использовать снова и снова. Рассчитан на 20-30 г хмеля. Длина: 20 см. Ширина: 12 см.
Ранее просмотренные товары
Заказ в один клик