Предзаказ
(0)

Хмель "Wai-iti" (Новая Зеландия), 50г

Нет в наличии
Купить в 1 клик

Хмель Wai-iti (Вай-ити)

Год урожая: 2021г

Альфа-кислоты: 3.8%

Вес: 50г

Описание

 

Wai-iti (Вай-ити)

По-настоящему современный триплоидный хмель Wai-iti дает свежий всплеск лайма и косточковых фруктов. Он был выпущен для пивоваров в 2011 году вместе с Kohatu компанией New Zealand Plant & Food Research и отличается более высоким содержанием бета-кислот, чем альфа-кислот, низким содержанием когумулона и высоким содержанием масла.

Его наследие состоит из известных сортов Hallertauer Mittelfrüh в качестве родителя на 1/3 и Liberty в качестве его прародителя. Несмотря на низкое содержание альфа-кислот, низкое содержание когумулона и высокое содержание фарнезена предполагает мягкую горечь и потенциальную пригодность для однократного охмеления пива.

 

Говорят, что при заваривании в качестве средне-позднего дополнения цитрусовые ароматы Wai-iti отходят на второй план и уступают место большему присутствию косточковых фруктов. Некоторые считают, что Вай-ити похож на Риваку, но более гладкий и округлый.

 

Применение в стилях: Pale Ale, India Pale Ale, Wheat Beer

Категория: Ароматный

Аромат: Цитрусовые ноты лайма и косточковых фруктов.

 

  • Альфа-кислота: 2.5 - 3.5 %
  • Бета-кислота: 4.5 - 5.5 %
  • Когумулон: 22%-24%
  • Всего эфирных масел: 1.6 мл/100 г
  • Мирцен: 30 %
  • Гумулен: 28 %
  • Кариофиллен 9 %
  • Фарнезен 13%
Характеристики
Страна производства
Новая Зеландия
Вес
50 г
Упаковка
Вакуумная упаковка
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик