Применение в стилях: Wheat Ale, Golden Ale, American style lagers, Pale Ales, India Pale Lager, India Pale Ale, Session IPA, New England IPA, Hazy IPA & Imperial IPA.
Talus®, ранее известный как HBC 692, представляет собой сорт от Hop Breeding Company, совместного предприятия John I. Haas и Yakima Chief Ranches. Это результат гибридного опыления Sabro® и открытого опыления. Аромат Talus® был описан как «интенсивный аромат цитрусовых, цветов и дерева... с нотами грейпфрута, косточковых фруктов, дуба, кокоса и сосны». Сосна выделяется как отличный способ сделать лучший Pacific Northwest IPA. И хотя Талус является дочерью Сабро, фирменный аромат и вкус кокоса намного мягче и приглушеннее, чем у Сабро.
Talus® также является интересным хмелем, потому что обычно имеет соотношение альфа и бета 1:1. Немецкие пивовары высоко ценят эту характеристику пилснеров, поскольку она помогает создать более «гармоничную» горечь.
Аромат: розовый грейпфрут, кожура цитрусовых, сушеные розы, соснова смолу, тропические фрукты и шалфей.