Применение в стилях: American Pale Ale, Dark Lager
Категория: Горько-ароматный
Aurora — это ароматный сорт, выведенный в Словенском институте исследований и пивоварения хмеля в Жалце из английского сорта Northern Brewer и словенской генетической зародышевой плазмы хмеля. В его аромате присутствуют древесные и сосновые нотки в сочетании с мятными, а также легкие фруктовые и цитрусовые нотки.
С содержанием альфа-кислоты почти в два раза больше, чем у Styrian Golding, другого основного словенского хмеля, Aurora обладает пряным, травяным и умеренно горьким вкусом. В описаниях и обзорах большинства сортов пива с использованием хмеля Aurora они описываются как приятно хмелевые и бархатисто-гладкие.
Аромат: цветочный аромат, сухофрукты, лайм, перец, можжевельник
- Альфа-кислота: 7%-12%
- Бета-кислота: 2.7%-5%
- Когумулон: 22%-26%
- Эфирных масел: 0.9-1.8 мл / 100 гр.
- Мирцен: 51%
- Гумулен: 17%-25%
- Кариофиллен: 5%-9%
- Фарнезен: 5%-10%
Альтернатива: Styrian Golding, Northern Brewer