Хмель "Select" (Германия) 2022г, 50г

Селект относится к благородным сортам из-за низкого содержания когумулона. Он имеет низкий уровень альфа-кислоты 3.5% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой специфичностью. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль

Категория: Ароматный

Аромат: цветочные и фруктовые нотки. мягкий, напоминает Spalt.

• Альфа-кислота: 3.0 - 6.5%
• Бета-кислота: 2.5 - 5.0%
• Когумулон: 21 - 27%
• Всего эфирных масел: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр.
• Из них:
• Мирцен: 20-40%
• Гумулен: 10-22%
• Кариофилен: 4-10%
• Фарнезен: 15-22%

Аналоги: Жатецкий, Шпальт, Теттнангер, Херсбрукер