Хмель "Riwaka" (Новая Зеландия) 2025г, 6.8%, 50г

Хмель Riwaka (Новая Зеландия) — это один из самых востребованных и премиальных ароматических сортов в крафтовом пивоварении. Выведенный в 1997 году, он обладает уникальной генетикой чешского хмеля Saaz, но с почти вдвое большим содержанием эфирных масел. Он идеально подходит для стилей IPA, New England (Hazy), Pale Ale и пилснеров.

Профиль аромата: Яркий, цитрусовый (розовый грейпфрут), тропический (маракуйя), с нотами лайма.

Применение: Используется преимущественно для позднего охмеления в конце кипячения, на вирпуле и для сухого охмеления (Dry Hopping), чтобы максимально сохранить эфирные масла.

• Альфа-кислоты: 4,5-9,5 %
• Всего эфирных масел: 0,8 - 1.7 мл/100 грамм хмеля
• Мирцен: 55 - 70 %
• Гумулен: 7-11 %
• Кариофиллен: 2 - 5 %
• Фарнезен: < 1 %