Хмель "Pacific Gem" (Новая Зеландия) 2020г, 50г

Применение в стилях: Все стили.

Pacific Gem это красивый горький хмель (13-16% Альфа-кислоты), который также обладает хорошим балансом между когумулоном, мирценом и гумуленом. Pacific Gem идеально подходит для стаутов с ароматом поджаренного дуба, который сочетается со спелой ежевикой и сладкими цитрусовыми. Хотя изначально он был представлен как хмель для горечи, Pacific Gem использовался во многих стилях и также возможно применения для ароматики.

Категория: Горький

Аромат: Смородина, цитрусовые, древесные.

• Альфа-кислоты: 13-15 %
• Бета-кислоты: 7-9 %
• Когумулон: 37-40 % от альфа-кислот
• Всего эфирных масел: 1.1 - 1.3 мл/100 грамм хмеля
• Мирцен: 32 - 34 %
• Гумулен: 29-31 %
• Кариофиллен: 10 - 12 %
• Фарнезен: < 1 %