Хмель Lotus — это американский ароматический сорт, известный своим смелым и необычным фруктовым профилем. Он идеально подходит для позднего охмеления и сухого охмеления, создавая во вкусе и аромате ноты апельсина, ванили, ягод, засахаренного винограда и тропических фруктов.
Идеально подходит для NEIPA (New England IPA), Milkshake IPA, бледных элей, пшеничного пива и других сортов, где требуется выраженный тропический или сливочный профиль.
Аромат и вкус: Тропические фрукты, цитрусовые, ваниль, легкие цветочные нотки.
Особенность: Часто дает уникальное ощущение "сливочности" во рту, нетипичное для большинства хмелей.
Применение: Применяется исключительно на поздних стадиях варки и для сухого охмеления, чтобы раскрыть весь букет эфирных масел (в частности линалоола).
- Альфа-кислоты: 13.0-17.0%
- Бета-кислоты: 5.5-6.0%
- Всего эфирных масел: 2.0 - 2.5 мл/100 г
- Мирцен 25-35%
- Гумулен: 35-40%
- Линалоол: 0,2% – 0,4% (Именно он в сочетании с другими компонентами отвечает за яркий апельсиново-цветочный букет)
- Фарнезен: менее 1%
