Хмель "Клон-18" (РБ) 2024г, 3.7%, 100г

Категория: Ароматический.

Клон-18 является национальным стандартом для ароматических сортов хмеля. Занимает в структуре насаждений до 50% , но чистосортных насаждений очень мало. Имеет высокие пивоваренные свойства. В прошлом столетии это был один из лучших в мире тонкоароматных сортов хмеля, который приравнивается к зарубежным, таких как Жатецкий, Теттнангер, Любельский. Однако, учитывая невысокое содержимое АК, его насаждения заменяют на новые высокопроизводительные сорта.

• Альфа-кислота: 1,5 - 4,0 %
• Бета-кислота: 2,0 - 5,0 %
• Когумулон: 20 - 32 %
• Всего эфирных масел: 0.1 - 0.4 мл/100 г сухого хмеля, из них:
• Мирцен: 20,0 - 30,0 %
• Гумулен: 25 – 35 %
• Кариофилен: 8 – 12 %
• Фарнезен: 12.0-20 %

Хранение: сохраняет 55% -60% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C

Аналоги: Люблин, Жатецкий, Теттнангер.