Каталог

МЫ РАБОТАЕМ: С 9.00 до 18.00

Каталог +375 (29) 7-698-698 info@dompiva.by
Мы работаем с 9.00 до 18.00 ПН-ПТ, выходные - по согласованию
Сравнение Личный кабинет
info@dompiva.by
+375 (29) 7-698-698
+375 (29) 7-698-698
Мы работаем с 9.00 до 18.00 ПН-ПТ, выходные - по согласованию
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог Доставка Оплата Контакты Скидки Личный кабинет Как заказать О компании
Главная Ингредиенты Хмель Хмель из Чехии, Новой Зеландии, Австралии, Словении

Хмель "Kazbek" (Чехия), 50г

Хмель Kazbek (Казбек)

Год урожая: 2020г

Альфа-кислоты: 6.5%

Вес: 50г

В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Применение в стилях: Пильзнер, Английский Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Все Лагеры, Светлый (Пэйл) Эль

 

Категория: Горько-ароматный

 

Описание:

Хмель Kazbek был выведен в Чехии и стал первым ароматным сортом в волне новых выпусков. Казбек был официально выпущен в 2008 году, но помесь хмеля Kazbek фактически сделали еще в 1984 году, когда дикий русский сорт был скрещен с дочерью Saaz и Northern Brewer. Он назван в честь одной из самых высоких гор Кавказского хребта. Казбекский хмель варится как своего рода «супер-сааз». Он больше с ароматами цитрусовых, сладких фруктов и ягод, но все же имеет эту классическую благородную пряность.

Стили пива, в которых обычно используют этот хмель включают пилзнеры, лагеры, бельгийский стили Элей, а иногда и Биттеры. Хмель Казбек обычно используется на второй стадии охмеления, также незаменим при сухом охмелении на вторичном брожении. Придает изысканный землистый аромат в пиве. При дегустации он был также описан как “травяной,” “природный” или “дикий.”

 

  • Альфа-кислота: 5,0 - 8,0 %
  • Бета-кислота: 4,0 - 6,0 %
  • Когумулон: 35 – 40 %
  • Всего эфирных масел: 0.9 - 1.8 мл/100 г сухого хмеля
  • Из них:
  • Мирцен: 40,0 - 50,0 %
  • Гумулен: 20 – 35 %
  • Кариофилен: 10 – 15 %
  • Фарнезен: < 1.0 %

 

Аналоги: Каскад, Сладек, Аврора

Страна производства Чехия
Вес 50 г
Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Ранее просмотренные товары
Заказ в один клик