Применение в стилях: Пильзнер, Бок, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль
Категория: Горько-ароматный
Описание:
Хмель Геркулес (Herkules) был выпущен в 2005 году. Хмель был выведен скрещиванием с хмелем Халлертау Таурус и мужским соцветием неизвестного экотипа. Геркулес используется для придания горечи пиву из-за его высокого содержания альфа-кислоты, но так же обладает пряными, цветочными и хмелевыми нотами с оттенками сосны, черного перца и дыни.
Геркулес передает гармоничную горечь умеренной интенсивности. Аромат цветочно-фруктовый с легким привкусом. Учитывая его сильную горечь и солидные агрономические характеристики, заводчики сочли оправданным, когда назвали его в честь Геркулеса, героического персонажа греческой мифологии.
Аромат: ноты дыни, черного перца и сосны
- Альфа-кислота: 12,0% -17,0%
- Бета-кислота: 4,0% -5,5%
- Когумулон: 32 - 38%
- Всего эфирных масел: 1.6 - 2.4 мл/100 г
- Мирцен: 30 - 50%
- Гумулен: 30 - 45%
- Кариофилен: 7 - 12%
- Фарнезен: < 1%
Аналоги: Магнум