Предзаказ
(0)

Хмель "Enigma" (Австралия) 2022г, 50г

Нет в наличии
Купить в 1 клик

Хмель: Enigma (Энигма)

Год урожая: 2022г

Альфа-кислоты: 19.2%

Вес: 50г

Описание

Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли

 

Категория: Горько-ароматный

 

Энигма (Enigma) ™ является новейшим ароматическим сортом хмеля в семействе хмелепродуктов Австралии. Типичные описания для него не подходят, так как официальные дегустации дали ему интересные термины: от винограда "Пино Гри", "малины" и "красной смородины», до дыни-канталупа и легких тропических фруктов, что в совокупности придает хмелю неудержимые привлекательные вкусы и ароматы!

 

После признания хмеля австралийскими пивоварами в экспериментальных варках, были расширены его насаждения на Тасманийских фермах в 2013 году, и хмель был готов к своему первому щедрому урожаю в 2015 году.

 

Как и следовало ожидать с Энигмой очень интересно экспериментировать. Этот хмель - хамелеон с различными аспектами его загадочного и блестящего характера, который проявится в зависимости от того, как вы его примените. Сухое охмеление или охмеление в конце варки увеличивает его вкусовой и ароматический потенциал.

 

Хмель Энигма действительно загадка (примечание: энигма в переводе на рус. загадка). Его родословная показывает, что он является потомком швейцарского хмеля Теттнанг, но он содержит спектр ароматов, которые далеки от его наследия.

 

Аромат: малина, красная смородина, дыня, тропические фрукты

  • Альфа-кислота: 15,0 - 20,0 %
  • Бета-кислота: 5,0 - 7,0 %
  • Когумулон: 35 – 45 %
  • Всего эфирных масел: 2.5 - 2.8 мл/100 г сухого хмеля
  • Из них:
  • Мирцен: 55,0 - 60,0 %
  • Гумулен: 10 – 15 %
  • Кариофилен: 6 – 8 %
  • Фарнезен: 0.01 %

 

Аналоги: нет

Характеристики
Вес
50 г
Упаковка
Вакуумная упаковка
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик