Эль Дорадо (El Dorado) ™ является относительно новым хмелем с исключительными ароматическими характеристиками и высоким содержанием альфа-кислот.
Его выращивают в долине Мокси штата Вашингтон (США). Мокси - долина с немного более прохладным климатом и расположена в северной части округа Якима. Благодаря своей прохлады, выращиваются великолепные ароматные культуры там. Эль Дорадо® был выращен компанией CLS Farms в 2008 году и выпущен на рынок в 2010 году. CLS Farms представили разные семейства хмеля.
Это хмель двойного назначения с исключительным ароматическим качеством и высокой альфа-кислотой. Эль Дорадо® отображает фруктовые ноты, со вкусом тропических фруктов, а так же имеет грушевый и арбузные ноты.
Категория: Горько-ароматный
- Альфа-кислота: 14,0 - 14,6 %
- Бета-кислота: 7,0 - 8,0 %
- Когумулон: 28 – 33 %
- Всего эфирных масел: 2.5 - 2.8 мл/100 г сухого хмеля
- Мирцен: 55,0 - 60,0 %
- Гумулен: 10 – 15 %
- Кариофилен: 6 – 8 %
- Фарнезен: 0.01 %
Аналоги: Галена