Сорт хмеля East Kent Goldings обычно считается величайшим хмелем английского происхождения (его родина - графство Кент (Англия). Этому хмелю уже несколько столетий, он впервые появился в продаже в 1790 году.
East Kent Goldings также раньше называли Canterbury Goldings. Эти названия относятся к одному и тому же сорту и использовались поочередно. Существует мнение, что эти названия относятся к разным сортам, однако доказательств этому так и не найдено. Под нынешним названием (East Kent Goldings) сорт стал продаваться с 1838 года. Также этот сорт известен под названием English Goldings.
Этот сорт обладает удивительным ароматическим профилем, включающим в себя такие ароматы, как лаванда, цитрус, мёд и чабрец. Также ему свойственна пикантная пряность. Вкус отличают земляные оттенки и мягкая горечь с выраженным бархатистым медовым характером.
Применение в стилях: Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
Категория: Горько-ароматный
Аромат: лаванда, специи, мед, тимьян, землистые ноты.
- Альфа-кислота: 4.0 - 6.0%
- Бета-кислота: 1.9 - 3.0%
- Когумулон: 25 - 30%
- Всего эфирных масел: 0.4-0.8 мл/100 г
- Мирцен: ~25%
- Гумулен: ~36%
- Кариофилен: ~14.8%
- Фарнезен: < 1 %
Аналоги: Голдинг, Прогресс