Хмель "Crystal" (США) 2021г, 50г

Применение в стилях: Lager, Kolsch, ESB, Pilsner, IPA, Pale Ale и Belgian Ale.

Категория: Ароматный

Crystal представляет собой триплоид Hallertau Mittelfrueh, скрещенный с (Cascade x USDA 65009-64034M). Это также сводная сестра Маунт-Худ, Либерти и Ультра.

Crystal — это ароматический хмель, который обычно используется в конце кипячения, включая сухое охмеление.

Хмель Crystal обладает древесными, зелеными, цветочными и фруктовыми ароматами с травяными и пряными нотками корицы, мускатного ореха и черного перца.

Отлично сочетается с хмелями: Simcoe, Nugget, Amarillo, Chinook и Centennial

• Альфа-кислоты: 2,8-6,0%
• Бета-кислоты: 4,5-8,5%
• Когумулон: 20.0-26.0% (% альфа-кислот)
• Всего эфирных масел: 0,8-2,3 мл/100 г
• В-пинен 0.4-0.8%
• Мирцен 30-55%
• Гумулен 20-30%
• Кариофиллен 5-12.0%
• Фарнезен 0-1%