Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль
Категория: Ароматный
Хмель Calista - новый сорт, недавно выпущенный Исследовательским центром хмеля в Хюлле, Германия. Калиста имеет умеренный альфа-диапазон, но ей все же удается упаковать фруктовый пунш из косточковых фруктов, рубиново-красного грейпфрута и малины. Определенно сияет в деликатных стилях, таких как пилснеры, или в поздних добавках к светлым элям и IPA.
Некоторые пивовары отмечают интенсивный фруктовый вкус маракуйи, абрикоса, персика и ежевики, а также немного сосны. Низкое содержание альфа-кислот гарантирует, что это будет хмель с поздним добавлением.
Аромат: Цитрусовые, косточковые, абрикос, персик, ежевика.
- Альфа-кислота: 2.0% - 5,0%
- Бета-кислота: 4.0% - 9.0%
- Когумулон: 15 - 22%
- Эфирных масел: 1.5 - 2.0 мл/100 г