Дрожжи DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast, 11 г.

Дрожжи DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast, 11 г.

Представляет собой идеальный выбор для
производства пшеничного пива в немецком стиле. Этот
штамм дрожжей отличается быстрым стартом, что
позволяет получить высококачественное пиво с
минимальными временными затратами.

Характеристики продукта:

1. Аромат и Вкус:
   - Пряные ноты гвоздики придают пиву характерный и
   узнаваемый вкус.
   - Сочетание изоамилацетата и этилацетата
   добавляет сложности и гармонии в аромат и вкус пива.
2. Степень сбраживания:
   - 72-82%. Это значение указывает на высокую
   эффективность процесса сбраживания, что
   способствует образованию алкоголя и сохранению
   пива.
3. Флокуляция:
   - Низкая. Низкая флокуляция дрожжей подразумевает, что они медленно оседают после
   завершения процесса сбраживания. Это может способствовать созданию более мутного пива.
4. Температура брожения:
   - 16-26°C (оптимум 18-20°C). Дрожжи работают в широком температурном диапазоне, что
   предоставляет пивовару гибкость в управлении процессом брожения.

Этот продукт рекомендуется для пивоваров, стремящихся создать выдающееся пшеничное пиво с насыщенным ароматом, характерным для немецкого стиля. Благодаря своей уникальной комбинации характеристик, DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast обеспечивает надежное качество и производительность в процессе пивоварения.