Дрожжи DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast, 11 г.

Дрожжи DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast, 11 г.

Дрожжи DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast представляет собой идеальный выбор для
производства пшеничного пива в немецком стиле. Этот штамм дрожжей отличается быстрым стартом, что позволяет получить высококачественное пиво с минимальными временными затратами.

Характеристики продукта:

1. Аромат и Вкус:
   - Пряные ноты гвоздики придают пиву характерный и узнаваемый вкус.
   - Сочетание изоамилацетата и этилацетата добавляет сложности и гармонии в аромат и вкус пива.
2. Степень сбраживания:
   - 72-82%. Это значение указывает на высокую эффективность процесса сбраживания, что способствует образованию алкоголя и сохранению пива.
3. Флокуляция:
   - Низкая. Низкая флокуляция дрожжей подразумевает, что они медленно оседают после завершения процесса сбраживания. Это может способствовать созданию более мутного пива.
4. Температура брожения:
   - 16-26°C (оптимум 18-20°C). Дрожжи работают в широком температурном диапазоне, что предоставляет пивовару гибкость в управлении процессом брожения.

Этот продукт рекомендуется для пивоваров, стремящихся создать выдающееся пшеничное пиво с насыщенным ароматом, характерным для немецкого стиля. Благодаря своей уникальной комбинации характеристик, DY 2001 ASP Lab Wheat Yeast обеспечивает надежное качество и производительность в процессе пивоварения.