Солод жженый (Black), 1 кг. Viking Malt

Солод ячменный жженый/ Black, (Viking Malt, Финляндия)

Жженый солод получают путем обжарки хорошо модифицированного солода Pilsner. Конечная температура обжарки составляет более 200С.

Жженый солод используется в темных сортах пива, таких как стауты и портеры, главным образом из-за его сильной окрашивающей способности. Обычно порции 1-2 % дают заметное увеличение цвета без существенного изменения вкуса. Повышая процент черного солода в заторе, заметно отразится во вкусе. Дозы более 10 % встречаются редко.

Цвет: 1400 EBC

Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.