Хмель "Azacca" (США) 2022г, 50г

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Категория: Горько-ароматный

Происхождение и описание:

Азакка (Azacca) ®, американский карликовый хмель из штата Вашингтон, выпущенный в 2014 году. Хмель назван в честь гаитянского бога земледелия, является хмелем с заметными нотками цитрусовых и тропических фруктов. Его замечательные ароматические качества быстро сделали хмель Азакка пригодным для позднего и сухого внесения в различных стилях пива.

Аромат: манго; папайя; апельсина; грейпфрута; лимона; сосны; специй; ананаса; травы; тропических фруктов; цитруса

• Альфа-кислота: 12.0 - 16.0 %
• Бета-кислота: 4.0 - 5.5 %
• Когумулон: 38 - 45%
• Всего эфирных масел: 1.6 - 2.5 мл/100 г сухого хмеля
• Из них:
• Мирцен: 46 - 55%
• Гумулен: 14 - 18%
• Кариофилен: 8 - 12%
• Фарнезен: < 1%

Альтернатива: Симко, Яррило, Пеко